DessertsRecepten
Eefje
Geen reacties
19 mei 2020
Wist jij dat mascarpone een soort kaas is? Het werd ontdekt in Italië, rond 1600 en door er wijnsteenzuur aan toe te voegen, wordt mascarpone dat rijke, romige product zoals wij het kennen. Om dit heerlijke mascarpone toetje met aardbeien en Oreo’s te maken heb je deze informatie niet per se nodig, maar ik vond het wel een grappig feitje. Kaas in een toetje is helemaal zo gek nog niet!
Dit mascarpone toetje met aardbeien en Oreo’s is bedacht tijdens een kook-en-bak-brainstorm met Jenny. Even geleden benaderde deze topper van jennyalvares.com mij of ik het leuk zou vinden om een keer samen met haar een live video te maken op Instagram. En of mij dat leuk leek! We maakte er werk van en naar het resultaat ben je nu aan het kijken.
Zo hebben we het mascarpone toetje bedacht
Na het uitwisselen van wat ideeën leek het ons leuk niet met iets al te moeilijks te beginnen en iets wat eigenlijk iedereen wel lust. Een lekker romig toetje met aardbeien en Oreo’s. Zoals je op de foto misschien kunt zien zijn dit vrij grote porties. Persoonlijk hou ik daar wel van maar als je echt een beter of gangbaarder formaat toetje wil hebben kun je dit mascarpone toetje beter over 4 glazen verdelen. Of misschien drie, dat is natuurlijk ook nog een optie!
De live video zit er inmiddels op en deze heb ik opgeslagen in mijn IGtv. Heb je Instagram en lijkt dit je nog leuk om terug te kijken? Dat kan! Klik daarvoor op deze link.
Dit heb je nodig:
Vulling:
125 ml slagroom
100 gram mascarpone
65 gram aardbeien + 6 extra aardbeien
25 gram suiker
1 tl vanille pasta of extract
6 classic Oreo’s
Topping:
100 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
2 of 4 aardbeien
2 of 4 classic Oreo's
Nog meer nodig:
2 spuitzakken (optioneel)
Keukenmachine
Kartel spuitmondje
Staafmixer met garde
2 maatbekers
Siliconen spatel
2 glazen met een inhoud van minimaal 400 ml of 4 van 200 ml
Zo maak je het!
1
Klop eerst de slagroom voor de topping stijf samen met een zakje vanillesuiker. Schep dit vervolgens in een spuitzak waar je al een kartel spuitmondje in hebt zitten.
2
Maal dan de 6 Oreo's voor de vulling fijn in een keukenmachine.
3
Pureer 65 gram aardbeien en klop ook de andere slagroom stijf. Meng dit dan door elkaar.
4
Roer de mascarpone los samen met de suiker en vanille en voeg dit toe aan het slagroom-mascarpone mengsel. Meng dit tot een dikke gladde massa. Doe dit ook in een spuitzak.
5
Snijd de aardbeien in stukjes en verdeel deze over de bodem van de glazen.
6
Verdeel dan de helft van de aardbeienvulling ook hierover. Schep dan de helft van de gemalen Oreo's erop. Verdeel de rest van de aardbeienvulling gevolgd door weer een laagje Oreo. Spuit een mooie rozet slagroom op en maak af met een aardbei en een Oreo.
7
Fijn toetje om ruim van tevoren ter maken. Bewaar in de tussentijd gekoeld! Eet smakelijk!
Ingrediënten
Dit heb je nodig:
Vulling:
125 ml slagroom
100 gram mascarpone
65 gram aardbeien + 6 extra aardbeien
25 gram suiker
1 tl vanille pasta of extract
6 classic Oreo’s
Topping:
100 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
2 of 4 aardbeien
2 of 4 classic Oreo's
Nog meer nodig:
2 spuitzakken (optioneel)
Keukenmachine
Kartel spuitmondje
Staafmixer met garde
2 maatbekers
Siliconen spatel
2 glazen met een inhoud van minimaal 400 ml of 4 van 200 ml
Aanwijzingen
Zo maak je het!
1
Klop eerst de slagroom voor de topping stijf samen met een zakje vanillesuiker. Schep dit vervolgens in een spuitzak waar je al een kartel spuitmondje in hebt zitten.
2
Maal dan de 6 Oreo's voor de vulling fijn in een keukenmachine.
3
Pureer 65 gram aardbeien en klop ook de andere slagroom stijf. Meng dit dan door elkaar.
4
Roer de mascarpone los samen met de suiker en vanille en voeg dit toe aan het slagroom-mascarpone mengsel. Meng dit tot een dikke gladde massa. Doe dit ook in een spuitzak.
5
Snijd de aardbeien in stukjes en verdeel deze over de bodem van de glazen.
6
Verdeel dan de helft van de aardbeienvulling ook hierover. Schep dan de helft van de gemalen Oreo's erop. Verdeel de rest van de aardbeienvulling gevolgd door weer een laagje Oreo. Spuit een mooie rozet slagroom op en maak af met een aardbei en een Oreo.
7
Fijn toetje om ruim van tevoren ter maken. Bewaar in de tussentijd gekoeld! Eet smakelijk!
Mascarpone aardbeien toetje met Oreo’s
IngrediëntenAanwijzingen
Opzoek naar meer lekkere toetjes recepten? Dan kun je hier terecht! En als ik nog een tip mag geven, Jenny heeft een recept voor heel erg lekkere cinnamon rolls!
